Néctar dos Deuses

Costumo dizer que o melhor cheiro do mundo é o do café no momento da feitura. É o néctar dos deuses, sem tirar nem por. Nessa hora, me vejo como um pequeno elemental seguindo a fumaça, uma longa e tortuosa linha sedutora, que leva direto à xícara ou ao copo de vidro de botequim.

Nada mais trivial, simples e sempre inédito do que um café com pão. A combinação que traz à tona o essencial, o bate papo desinteressado, a conversa importante jogada fora, ou mesmo aquela horinha das fofocas construtivas. Um aroma que é o aconchego da alma, aquele tapinha nas costas que diz - "vai dar tudo certo". O perfume que lembra a paradinha no meio da tarde, da estrada, da preocupação, dos afazeres, dos familiares.

Ah, "café com pão bolacha não!", diz a brincadeira popular. A bebida que une e torna aquele grupo tão único, pelo menos durante os dez goles com direito a ovo, queijo e manteiga. Faz o povo ser o que é, uma animação ensurdecedora, uma bagunça misturada de gritos, piadas e risos, onde ninguém se ouve e todos se entendem.

À mesa, pães rodeados de gente, a família se debruça sobre as velhas e novas histórias. Falam mal, falam bem, falam dos que já foram, dos que não vieram e se divertem com os presentes. Uns até brincam, “Rapaz, ainda bem que vim para me defender.”. Ao lado do cafezinho, os ânimos se apoiam e todo mundo fica inteligente. Aparecem os causos que cada um sabe contar tão bem. Tem até aquele tio que sempre derruba a bandeja de alumínio no chão, e quando a gente menos espera toma o maior susto.

Não tem frase mais carismática do que aquela – “Tô passando aí pra tomar um café!”. Seja na casa da tia para fazer o social (uma desculpa para comer o queijo da fazenda), seja com o irmão (para pedir um conselho), seja com aquele amigo querido (que a gente adora encontrar), não precisa de justificativa para um bom gole de café.

E não se engane! Você pode beber leite, tomar Coca-Cola, preferir suco, por gosto ou mesmo pra evitar uma gastrite, tal a minha que costuma se fazer presente após longos períodos de cafeína, mas ainda assim você estará incluído na roda do café. O círculo democrático, que sempre cabe mais um, e que tem o jeito simples de dizer “estamos reunidos para o que fazemos de melhor, prosear”.

Há quem diga que café é bobagem. Penso eu, um sacrilégio! O café encurta as distâncias nas longas viagens, aquece os diálogos importantes e outros nem tanto, além de ser aquele momento simpático que nos torna mais gente, mais humano. Os estudiosos declaram, “faz mal”, depois revisam, “faz bem”. Certo mesmo é que um bom café - coado, expresso, forte, chafé - faz muito bem para o coração.